Здравствуйте, Андрей! Ваша гипотеза на самом деле очень близка к истине за исключением одного: в ней "начало" и "конец" нужно поменять местами. Звезда рождается из протопланетного облака практически синхронно с планетами, почле чего в центре обращения (собственно, в будущей звезде) накапливается такое количество массы, что гравитация сжимает материю в крайне плотный комок, что и провоцирует начало термоядерной реакции, которая и означает начало выделение звездой энергии. При этом планеты как таковые уже практически сформированы и их эволюция только продолжается за счет воздействия тепловой и световой энергии звезды. Газовые гиганты - это действительно "непотребленный" водородный материал, не вошедший в состав звезды. При этом ТЯР в газовых гигантах не начинается так как им не хватает массы (и гравитационного сжатия соответственно). На ледяных гигантах настолько низкая температура, что газ преобразовался в лед. Будь она несколько выше, они тоже стали бы газовыми гигантами.